ABRINDO BOCA...

(Imaxe baixada de internet)

Arrincamos neste novo curso entrando na cociña sofisticada do restaurante “Repipi” de 6ºA

PRIMEROS PLATOS

Sopa de mejillones gallegos a la esencia de fino azafrán de Oriente

Pinchos de tortilla con crema de ajos rojos

Macarrones a la italiana con queso azul fundido a fuego lento

Sopa de marisco con aroma de mar abierto

Ensalada mista con hierbas de los campos primaverales

Croquetas vegetales a la brasa

Pulpo gallego con gambas del sur a la parrilla

Ensalada de queso fresco y gambas del norte al aroma del Mediterráneo

Caldo gallego de patata americana y verdura suiza

Crema de calabacín con espinacas a la plancha

Almejas de la ría en salsa indú

Pulpo al ajillo con tinta de calamar

Salteado de patas de crustáceos variados

Revuelto de setas otoñales con salsa de calabacín tierno

Tortilla de caviar con salsa africana

Minibocadillos de jamón picante con salsa ranchera

Ensalada de arroz negro con tropezones de pollo

Champiñones rellenos con aroma de rosas recién cortadas

Bocaditos de salchichas ahumadas al aroma de setas del campo

SEGUNDOS PLATOS

Lomo de cerdo celta aromatizado con tomillo del monte gallego

Ternera estofada con salsa de pistachos y nueces

Churrasco con salsa de setas del bosque

Oreja de cerdo pata negra a fuego lento con patatas paja

Pollo a la naranja al aroma de los pinos noruegos

Raviolis rellenos de carne picada de cerdo ibérico

Salmón ahumado con gustillo de limones del Caribe

Chuletón de buey vestido con rodajas de naranja verde

Ancas de rana fritas con patatas asadas

Salmón a la oriental con brotes de bambú

Tripas de cerdo rellenas de insectos fritos

Pata de caballo con guarnición de ensaladilla

POSTRES

Tarta de chocolate negro a la crema de vainilla

Delicias de chocolate multicolor con nata y canela

Tarta de queso de Arzúa con sirope de vainilla

Mango biche colombiano

Tartarelas de chocolate blanco con almendras de Canadá

Bolas de helado de limón envueltas en finas láminas de naranja

Tarta helada de sorbete de mandarinas chinas

Flan de café tropical cubierto de chocolate fundido

Copa de helado de fresas silvestres

Yogur mixto de chocolate y fresas semihelado

Granizado de café con nata asturiana

Tarta de queso mediterráneo

Helado de magdalenas con forma de mariposa

Helado naranja de cantharellus del bosque